Así lo expresaron desde CAFRISA. Luego, aseveraron que la suba que se viene se debe a una fuerte aumento de la hacienda en pie y una merma drástica en el consumo de carne durante enero.
Los precios en las carnicerías ya venían subiendo desde la semana pasada.
Además pesa la preocupación por la quita de retenciones al mercado exportador para el sector. Por ende, se esperan las siguientes respuestas del mercado:
- Menor producción
- Eventual mejor escenario para exportar
- Menor oferta interna
"Preocupa la libre comercialización o exportación", contó Sergio Rodríguez a LT9.
Luego, resaltó: "Eso puede llegar a traer un problema serio: que no haya hacienda para el consumo interno o precios muy elevados. La gente tendrá problemas para acceder a la carne".
A su vez enero y febrero son meses en los cuales cae la faena total por decisión del sector debido a una merma en la demanda. 👇 Al respecto, el Presidente de CAFRISA fue claro.
"Creemos que este año va a ser mucho mas grande la caída por el valor".
Y acto seguido, remarcó: "Hemos tenido subas mayores al 20 por ciento en dos o tres días: eso está afectando mucho. Así vamos a un paro de comercialización muy grande desde enero".
Fuente: Diario Uno de Santa Fe.
