Es un proyecto de la UNL y la empresa Las Taperitas S.A. que buscará generar un plan de manejo de desechos de la cría de ganado bovino y porcino y de lechería para que sean aprovechados como fertilizantes. La inversión supera los 28 millones de pesos.
Un consorcio público privado conformado por la Universidad Nacional del Litoral (UNL) y la empresa Las Taperitas S.A. desarrollará un sistema de gestión integral de desechos pecuarios y la tecnología necesaria para su control y monitoreo. El monto total presupuestado para el proyecto supera los 28 millones de pesos, de los cuales 16 millones y medio serán financiados por el Fondo Argentino Sectorial (Fonarsec), del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación, a partir de la presentación del mismo en la convocatoria FITS Medio Ambiente y Cambio Climático 2013. Esto generará beneficios económicos y fundamentalmente protección del medio ambiente, reutilizando desechos orgánicos para reemplazar productos químicos que se utilizan actualmente.
La empresa Las Taperitas S.A. desarrolla cría de ganado porcino y bovino y producción de leche en establecimientos que están próximos a las localidades de El Trébol, Rafaela, Susana, Lehmann, Bella Italia, Nuevo Torino y Ramallón, en la provincia de Santa Fe, ocupando en total una superficie de 20.000 hectáreas.
“Desde el punto de vista de la Universidad es un proyecto trascendental, con una inversión importante que si no existieran mecanismos de financiamiento público serían muy difíciles de llevar adelante para la Universidad y las empresas, y el impacto en el medio socio productivo es muy importante”, expresó Albor Cantard, rector de la UNL.
“Es interesante porque se está apuntando a mejorar condiciones medioambientales y a utilizar recursos que son de desecho, lo cual es estratégico para nuestro país por todas las consecuencias que estamos teniendo, como alteraciones en el clima. Y este proyecto tendrá un gran impacto en la provincia de Santa Fe que es una provincia evidentemente agropecuaria, con producción primaria muy ligada al agro y a la ganadería”, agregó Isabel Mc Donald, directora del Fonarsec.
Desarrollo del proyecto
El sector pecuario es uno de los principales proveedores de alimentos del país y constituye una importante fuente de producción, empleo y provisión de materias primas en Argentina. Los sectores de cría intensiva de ganado y los tambos han experimentado cambios que aumentan las capacidades de producción que inevitablemente incrementan los desechos derivados de estas actividades. Si éstos no se utilizan adecuadamente pueden constituir un riesgo para el ambiente debido a su elevado potencial de contaminación para los recursos naturales (suelo, aire y agua).
En la búsqueda de generar alternativas a estos problemas, equipos de la Universidad y la empresa pretenden con este proyecto desarrollar la tecnología necesaria para reconvertir estos desechos en insumos para la producción agrícola, como por ejemplo para fertilizantes.
El objeto principal es desarrollar un Plan de Manejo Integral de Desechos Pecuarios, que por su variedad requieren distintos sistemas de almacenamiento, tratamiento y distribución, necesarios para que no produzcan un impacto negativo sobre el ambiente.
En este sentido se estudiará, a escala piloto, el correcto manejo de todos los tipos de desechos que se producen en los sistemas productivos pecuarios más importantes de Argentina (excepto aves). Para esto existe la necesidad de analizar los diversos procesos que ocurren en las etapas de la producción de los desechos como su recolección, tratamiento en lagunas de saneamiento, etc. Estas etapas son críticas en sistemas intensivos por el gran volumen. Además se desarrollará o ajustará la tecnología para aplicarlos de forma apropiada al suelo y, de esta forma, lograr potenciar los procesos biológicos naturales que transforman los desechos en materia orgánica y nutrientes disponibles para los cultivos, logrando su conversión en insumos sin ocasionar un costo ambiental.
