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Nacionales

La carrera de la inflación: Fuerte aumento de la carne vacuna y el pollo

«Alimentos» es el rubro que más subió hasta el momento, con una marcada repercusión por parte de las carnes. La vacuna dio un salto de precios en febrero y el pollo en marzo.

La de cerdo sigue de cerca a la inflación

Desde hace muchos años el IPC es el problema más grave de nuestra economía. De hecho, el alza en los valores de «Alimentos» y «Bebidas sin alcohol» es el más preocupante.

En febrero tocaron el 9,8% y cerraron el bimestre con una suba del 17,2%.

Estos datos están muy por encima de la medición general de los precios. Lo peor es que en marzo las subas podrían sostenerse. Se sabe que las carnes tienen su peso propio dentro del IPC.

De hecho, como en febrero fue la carne vacuna la que lideró las subas, en marzo lo fue la de pollo, por una razón casi insospechada: la ola de calor que azotó a una gran porción del país.

Roberto Domenech (Presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas) señaló que desde el pasado mes de enero el aumento alcanzó un 22 por ciento.

"El kilo de pollo subió de 420 a 520 pesos", comentó.

Incluso, en algunas cadenas de supermercados, el producto se consigue a un valor muy cercano a los 600 pesos. Mientras tanto, en negocios de cercanía se aproxima a los 800 pesos.

La pata y muslo, dependiendo de los puntos de venta, está por encima de los 600 pesos. De todos modos, actualmente lo más caro es la suprema

"Puede ir de los 1.700 a 2.500 pesos el kilo", sentenció Domenech.
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